1 (un) kilo de exquisita punta de espalda vacuna, recubierta por una película de rub seco de la casa y ahumada en caliente por varias horas con una combinación de distintas leñas.

Podes acompañarla con pancitos para hacer sándwiches, o comerla al plato. Si optas por acompañarla con panes, con este producto vienen 8 (ocho) panes (figacitas o miñones)[1].

Es ideal para aquellas personas que quieran vivir nuevas experiencias desde el confort de su casa, probando nuevos sabores y texturas.

Todos nuestros productos se entregan envasados al vacío para que mantengan intacto su sabor inigualable, y a su vez brindar una conservación prolongada sin perder calidad.

De este corte pueden comer 2 o picar 4 personas[2]. Recorda que el rendimiento varía dependiendo del tamaño del producto en crudo y de cuanto se reduce en la cocción.

ANILLO DE HUMO.

Al cortar nuestras carnes vas a notar que, junto a la corteza de la misma, hay una circunferencia roja de variada intensidad. No te asustes, esto no quiere decir que la carne esté cruda, sino que fue cocida y ahumada de manera correcta por varias horas.

Esta circunferencia rojiza es lo que se denomina anillo de humo. Si queres saber cómo y porqué se forma el anillo de humo, ingresa acá

ENTREGA Y CONSUMO.

Nuestros productos están cocidos y ahumados al estilo americano, con ahumadores offset. Cada pedido se entrega a domicilio, envasado al vacío, con salsa para acompañar y la cantidad de pan especificada en cada producto (en caso que corresponda).

Una vez que recibas el pedido, podes optar por almacenarlo en la heladera, congelarlo en el freezer, o calentarlo para consumirlos en el momento.

Para consumirlos se recomienda poner a calentar una olla con agua, y cuando empieza a hacer burbujas en el fondo, agregar la bolsa y dejarla por 20 minutos o hasta lograr la temperatura deseada. Sacar la bolsa con cuidado del agua caliente, cortarla, emplatar y a disfrutar.

Otra forma de regenerar nuestros productos que te podemos recomendar es:

• Prender el horno a temperatura moderada.
• Colocar una placa/recipiente con un poco de agua adentro del horno.
• Cortar la bolsa de envasado al vacío y retirar los productos.
• Colocar los productos en una placa y meterla al horno.
• Calentar por 20/25 minutos o hasta lograr la temperatura deseada.
• Emplatar y disfrutar.